toskanischer Guru
Stellen Sie sich vor, Sie eröffnen eine Brauerei. Ihr erstes verkauftes Bier wird wahrscheinlich in einer Kneipe gezapft. Der Zapfhahn wurde vorher von einer anderen Biersorte genutzt, das heißt Ihr erstverkauftes Bier geht auf Kosten einer anderen Sorte. Jetzt stellen Sie sich vor, Sie sind ein toskanischer Bierbrauer. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Ihr erstes…
Dieses Gefühl durch ein Gemälde zu laufen. Unter dem blauen Himmel wand sich ein grasbewachsener Pfad zwischen mit Heuballen gespickten Feldern, im Hintergrund ragten Zypressen auf. Der Hügel in der Ferne war mit einer Flickdecke aus goldenen Feldern, hellgrünen Weinbergen und dunkelgrünen Olivenhainen bedeckt. Einsam gelegenen Villen und eine winzige Hügelstadt vervollständigten das Bild. Auf…
Die Trüffel aus der Toskana sind weniger berühmt als ihre Verwandten aus dem Piemont oder dem Périgord, aber bei Kennern sind die kostbaren weißen Knollen hochgeschätzt, insbesondere jene aus den Hügeln rund um San Miniato. Es gibt strenge Regeln dazu, wann und wie Trüffel geerntet werden dürfen. Spezialisierte Trüffeljäger begeben sich von Oktober bis Dezember…